イスラエル料理

イスラエルの料理は、フュージョン料理といえます。

ユダヤ人は世界中、ヨーロッパ、北アフリカ、中東、さらにはインドからもやってきてイスラエルに住居を構えたことにより、各国の料理とアラブ料理を融合させた独特のバラエティ豊かな食生活をイスラエルにもたらしました。

イスラエル料理は、新鮮な野菜や果物を多用することを特徴としています。農業技術大国でもあるイスラエルは野菜天国なのです。オリーブオイルを初めとする、地中海の恵みを受けたイスラエル料理は、その美味しさとともに健康にも寄与するすばらしい食べ物です。